Cada vez más somos testigos de la importancia que los profesionales de la salud y expertos en nutrición otorgan a la Dieta Mediterránea.
Una alimentación saludable es el pilar básico sobre
el que se sustenta nuestro día a día. Hacer que esa alimentación se componga de todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita es tarea personal, por ello es fundamental ser consciente de las propiedades nutricionales que nos aporta cada alimento, en concreto una carne magra como la carne de conejo.
La Dieta Mediterránea es aquella en la que abundan los alimentos de origen vegetal, aprovechando los de temporada, frutos secos, legumbres, carnes magras, pescado, huevos, leche y lácteos, y cantidades moderadas de vino y cerveza, utilizando como aceite de cocinado y uso en crudo, el aceite de oliva. Todo ello acompañado de un consumo bajo de grasas
saturadas.
No obstante, es fundamental la variedad y cantidad de cada alimento que se consume y su modo de preparado, englobado dentro de unos hábitos saludables entre los que destaca una actividad física regular. La conjugación de dichos alimentos son los que dan un valor saludable
al total de la dieta.
En la Dieta Mediterránea es imprescindible el uso del aceite de oliva como principal grasa de adición. Es esencial tomar alimentos vegetales a diario y en abundancia, como frutas frescas,verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos, y sobre todo es fundamental tomar verduras crudas a diario, a través de ensaladas.
La fruta fresca debe ser el postre de elección, sin embargo, en ocasiones especiales puede optarse por dulces caseros. El pan, la pasta, el arroz y sobre todo sus variedades integrales son parte de la dieta diaria. Hay que aprovechar los alimentos de temporada y locales, dado que son los más fáciles de encontrar con una gran calidad. El consumo de lácteos debe ser diario, integrando en el menú yogures y quesos.
El agua es fundamental, debe tomarse en abundancia, en cantidades que ronden el 1´5 ó 2 litros. Además del agua, el vino y la cerveza son parte de la Dieta Mediterránea, y pueden consumirlo los adultos sanos durante las comidas con moderación, una copa en mujeres y dos hombres.
La carne de elección debe ser preferiblemente magra, como las aves, el lomo de cerdo o el conejo, alternando su consumo con los huevos y el pescado.
Estudios sobre la calidad nutricional de la carne de conejo han demostrado su idoneidad como componente de una dieta sana, variada y equilibrada. Entre las múltiples propiedades de la carne de conejo destaca por ser una de las carnes con menor contenido en grasa, lo que la convierte en un alimento especial adecuado para personas con obesidad, sobrepeso y dislipemias, al mismo tiempo que es muy recomendable para determinadas etapas clave del
desarrollo, como la infancia y adolescencia.
jueves, 10 de diciembre de 2009
miércoles, 9 de diciembre de 2009
EL VINO ES BUENO PARA LA SALUD
EL VINO ES BUENO PARA LA SALUD
Sabias que el vino es bueno para la salud si lo tomas moderadamente.
El vino estimula el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, facilita la digestión, protege el corazón, beneficia las articulaciones y alarga la vida.
Consumido sin excesos aporta beneficios a nuestra salud, es recomendable, tomar una copa al dia, hay que tener en cuenta que es muy energético, porque aporta 7 calorías por gramo.
Estos son algunos de sus beneficios:
Es protector porque sus taninos y ácidos especialmente el málico tienen una acción bactericida y antimicrobiana.
También es digestivo, porque promueve la secreción de acido del estomago que sirve para disolver los alimentos.
Es desintoxicador porque estimula y favorece la producción de bilis en el hígado
A dosis moderada reduce el exceso de azúcar y LDL o colesterol malo que se encuentra en la sangre.
Es vasodilatador, porque permite que el flujo sanguíneo circule mejor al ampliar el volumen de las arterias.
Otro de sus beneficios es que es antienvejecimiento, porque contiene antioxidantes como sus polifenoles, que combaten los radicales libres y la degeneración celular de nuestro organismo.
Es cardiosaludable, porque esta demostrado que la incidencia de infarto en los bebedores moderados es de un 30% menor.
TIP PARA EL RESFRIADO:
Vino tinto, canela, clavos de olor, granos de culantro, pimienta, cáscara de limón y azúcar al gusto. Se hierve el vino con la canela luego añada los demás ingredientes. Filtre y tome una taza muy caliente antes de ir a la cama.
NOTA: si desea recibir en su correo mas artículos como este solo suscríbase en el formulario de contacto.
Hasta la próxima.
Sabias que el vino es bueno para la salud si lo tomas moderadamente.
El vino estimula el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, facilita la digestión, protege el corazón, beneficia las articulaciones y alarga la vida.
Consumido sin excesos aporta beneficios a nuestra salud, es recomendable, tomar una copa al dia, hay que tener en cuenta que es muy energético, porque aporta 7 calorías por gramo.
Estos son algunos de sus beneficios:
Es protector porque sus taninos y ácidos especialmente el málico tienen una acción bactericida y antimicrobiana.
También es digestivo, porque promueve la secreción de acido del estomago que sirve para disolver los alimentos.
Es desintoxicador porque estimula y favorece la producción de bilis en el hígado
A dosis moderada reduce el exceso de azúcar y LDL o colesterol malo que se encuentra en la sangre.
Es vasodilatador, porque permite que el flujo sanguíneo circule mejor al ampliar el volumen de las arterias.
Otro de sus beneficios es que es antienvejecimiento, porque contiene antioxidantes como sus polifenoles, que combaten los radicales libres y la degeneración celular de nuestro organismo.
Es cardiosaludable, porque esta demostrado que la incidencia de infarto en los bebedores moderados es de un 30% menor.
TIP PARA EL RESFRIADO:
Vino tinto, canela, clavos de olor, granos de culantro, pimienta, cáscara de limón y azúcar al gusto. Se hierve el vino con la canela luego añada los demás ingredientes. Filtre y tome una taza muy caliente antes de ir a la cama.
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Hasta la próxima.
martes, 13 de enero de 2009
10 Consejos para mantenerse en forma
Estas son algunas sugerencias para mantenerse en línea del Dr. Luigi Gratton, vicepresidente de asuntos médicos de Herbalife, una empresa mundial de nutrición y ventas directas:
1. La actividad compensa las calorías adicionales - Regálese 30 minutos de ejercicio al día. Además de quemar calorías, el ejercicio también ayuda a liberar tensión, por lo que es menos probable que coma para controlar la tensión de las fiestas.
2. H20, H20, H20 - Un poco de agua da muchos resultados - tragos pequeños durante todo el día son una buena manera de mantenerse bien hidratado. Actúa como un amortiguador y lubricante para las articulaciones, ayuda a transportar nutrientes, elimina los desechos y sirve para regular la temperatura corporal. Aún mejor, el agua no contiene grasas, ni calorías ni colesterol.
3. Sea selectivo con los alimentos -- No desperdicie las preciadas calorías en papitas o galletas comunes. Sea selectivo y elija solamente los alimentos que realmente le gustan, o los que relaciona con la temporada.
4. Combine sabores -- Quizás la variedad sea el sabor de la vida, pero también es una receta para comer en exceso. Combine los sabores similares. Por ejemplo, sirva únicamente alimentos salados (o de carne) en su plato. Se cansará del sabor específico más rápidamente y se sentirá satisfecho con menos calorías.
5. Disminuya sus porciones -- Trate de mantener sus porciones en cantidades pequeñas y acérquese a la mesa de buffet una sóla vez. Elija el plato más pequeño posible. Sirva primero hojas verdes y otros sabrosos vegetales y deje tan sólo un espacio pequeño para las delicias altas en calorías como dulces y quesos. Coma porciones pequeñas y bajas en calorías durante el día para que pueda disfrutar una delicia especial más tarde -- pero asegúrese de no matarse de hambre antes de llegar a la fiesta y comer en exceso más tarde.
6. Aléjese de la mesa -- Si no pone sus selecciones en el plato, no tendrá idea alguna de lo que está comiendo realmente. Lo peor que puede hacer en una fiesta es pararse cerca de la mesa y comer constantemente lo que ésta ofrece.
7. Tome más ligero -- El alcohol es un arma de doble filo durante las fiestas. Tiende a debilitar su resistencia en cuanto a comer y las calorías en las bebidas se suman rápidamente. Tome un vaso de agua entre bebidas alcohólicas.
8. "Ya lo pagué, así que me lo comeré" -- No se sienta obligado a limpiar su plato sólo porque lo pagó. Ponga una porción de su comida directamente en un contenedor para llevar. Los tamaños de las porciones en los restaurantes pueden ser hasta dos y tres veces mayores de la cantidad que usted necesita. En vez de los acompañantes comunes de almidón y vegetales, olvide el almidón y duplique los vegetales. Deje de comer tan pronto se sienta satisfecho.
9. Aproveche el Zen -- Las fiestas son estresantes. Mantenga las expectativas para la temporada de fiestas a un nivel que pueda controlar. Organice su tiempo y haga una lista y dé prioridad a las actividades más importantes. Sea realista sobre lo que puede hacer y lo que no. Y no olvide programar algo de tiempo para descansar.
10. Deslícese, no se resbale -- Si come tres porciones de puré de papa y medio pastel de calabaza, no todo está perdido. En vez de terminar el resto, aprenda de su desliz. La próxima vez, coma una ensalada primero, inicie una conversación y tome su lugar lejos de la zona de peligro. La próxima vez comienza hoy
mismo.
http://www.elliderusa.com/
1. La actividad compensa las calorías adicionales - Regálese 30 minutos de ejercicio al día. Además de quemar calorías, el ejercicio también ayuda a liberar tensión, por lo que es menos probable que coma para controlar la tensión de las fiestas.
2. H20, H20, H20 - Un poco de agua da muchos resultados - tragos pequeños durante todo el día son una buena manera de mantenerse bien hidratado. Actúa como un amortiguador y lubricante para las articulaciones, ayuda a transportar nutrientes, elimina los desechos y sirve para regular la temperatura corporal. Aún mejor, el agua no contiene grasas, ni calorías ni colesterol.
3. Sea selectivo con los alimentos -- No desperdicie las preciadas calorías en papitas o galletas comunes. Sea selectivo y elija solamente los alimentos que realmente le gustan, o los que relaciona con la temporada.
4. Combine sabores -- Quizás la variedad sea el sabor de la vida, pero también es una receta para comer en exceso. Combine los sabores similares. Por ejemplo, sirva únicamente alimentos salados (o de carne) en su plato. Se cansará del sabor específico más rápidamente y se sentirá satisfecho con menos calorías.
5. Disminuya sus porciones -- Trate de mantener sus porciones en cantidades pequeñas y acérquese a la mesa de buffet una sóla vez. Elija el plato más pequeño posible. Sirva primero hojas verdes y otros sabrosos vegetales y deje tan sólo un espacio pequeño para las delicias altas en calorías como dulces y quesos. Coma porciones pequeñas y bajas en calorías durante el día para que pueda disfrutar una delicia especial más tarde -- pero asegúrese de no matarse de hambre antes de llegar a la fiesta y comer en exceso más tarde.
6. Aléjese de la mesa -- Si no pone sus selecciones en el plato, no tendrá idea alguna de lo que está comiendo realmente. Lo peor que puede hacer en una fiesta es pararse cerca de la mesa y comer constantemente lo que ésta ofrece.
7. Tome más ligero -- El alcohol es un arma de doble filo durante las fiestas. Tiende a debilitar su resistencia en cuanto a comer y las calorías en las bebidas se suman rápidamente. Tome un vaso de agua entre bebidas alcohólicas.
8. "Ya lo pagué, así que me lo comeré" -- No se sienta obligado a limpiar su plato sólo porque lo pagó. Ponga una porción de su comida directamente en un contenedor para llevar. Los tamaños de las porciones en los restaurantes pueden ser hasta dos y tres veces mayores de la cantidad que usted necesita. En vez de los acompañantes comunes de almidón y vegetales, olvide el almidón y duplique los vegetales. Deje de comer tan pronto se sienta satisfecho.
9. Aproveche el Zen -- Las fiestas son estresantes. Mantenga las expectativas para la temporada de fiestas a un nivel que pueda controlar. Organice su tiempo y haga una lista y dé prioridad a las actividades más importantes. Sea realista sobre lo que puede hacer y lo que no. Y no olvide programar algo de tiempo para descansar.
10. Deslícese, no se resbale -- Si come tres porciones de puré de papa y medio pastel de calabaza, no todo está perdido. En vez de terminar el resto, aprenda de su desliz. La próxima vez, coma una ensalada primero, inicie una conversación y tome su lugar lejos de la zona de peligro. La próxima vez comienza hoy
mismo.
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